martes, 30 de abril de 2013

Duliciosamente cambia de look.


¡Pues sí! ¡Duliciosamente tiene nueva imagen! y no me digáis que no es genial?


Este lavado de cara ha sido gracias a Laura de MOWOKO, quien me propuso la posibilidad de darle al blog una estética más profesional a la vez que conservase la esencia de Duliciosamente y... lo ha conseguido con creces!    

Pero no solo estoy encantada con el resultado si no que también estoy muy agradecida por todo el trabajo y esfuerzo que le ha puesto a la creación de mi blog de forma desinteresada. Es una maravilla saber que hay gente dispuesta a colaborar y poner su granito de arena en los proyectos de los demás. Me alegra muchísimo que además seas fan de mi blog y de mis recetas Laura, es un honor^^

No dejéis de visitar su blog y su pagina en facebook para ver sus trabajos y sus distintos proyectos:

Mowoko-Diseño gràfico y handmade.

MOWOKO en facebook

Nuevamente mil gracias Laura, te debo unos cupcakes de lo que más te gusten! 



No os perdáis la entrada de mañana: Tarta de chocolate y naranja

Un abrazo!


lunes, 15 de abril de 2013

Una Base, Dos Sabores.

Pues sí, como bien dice el titulo de la entrada eso es lo que os traigo hoy: una receta básica estupenda  que se puede combinar con el sabor que más os guste. En este caso chocolate y menta y chocolate y naranja.
Dos combinaciones ganadoras, estupendas y harmoniosas.



La masa de estos cupcakes es muy esponjosa, nada densa y suave al paladar. Una combinación intensa de chocolate puro y aromas frescos que en casa triunfó. Vamos, no se comieron las cápsulas de milagro.

No me entretengo más y os dejo esta estupenda y sencilla receta que espero os guste tanto como a mi.


Ingredientes: Para 6 cupcakes de cada
  • Para la masa:
    125g mantequilla a temperatura ambiente
    200g  azúcar
    2 huevos
    200g  harina
    2 cucharaditas de levadura
    3 o 4 cucharadas de cacao en polvo (al gusto)
    80ml nata liquida
    50ml leche
    1 cucharadita de extracto de menta.
    1 cucharadita de extracto de naranja.
  • Para el frosting:
    150g mantequilla a temperatura ambiente
    200g azúcar glas
    2 cucharadas de nata liquida
    175g de chocolate negro
    1 cucharadita de extracto de menta
    1 cucharadita de extracto de naranja



Elaboración:
  • Para la masa:
    Precalentar el horno a 180ºC, preparar la bandeja con las cápsulas.
    En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pomada sin grumos.
    Añadir los huevos uno a uno para que se integren bien y la nata.
    Incorporar la harina con el cacao y la levadura (todo previamente tamizado).
    Seguidamente agregar la leche y mezclar hasta tener una mezcla cremosa y  homogénea.
    Una vez llegados  a este punto partiremos la masa en dos mitades y añadiremos a cada una la esencia correspondiente (una mitad de menta y la otra de naranja)
    Una vez tengamos las masas aromatizadas, rellenar 6 cápsulas de cada sabor y hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y al pincharlos con un palillo este salga limpio.
    Retirar del horno y dejar enfriar sobre una reja.
  • Para el frosting:
    Primero de todo derretimos el chocolate, al baño maría o en el microondas. Lo dejamos templar.
    En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar y la nata hasta tener una crema uniforme.
    Agregar poco a poco el chocolate  para que se incorpore a la mezcla correctamente.
    Una vez tengamos el frosting base lo separamos en dos mitades y agregamos los respectivos extractos.
    Cubrimos con la crema y decoramos como más nos guste.
Y a disfrutar!!




Obviamente esta receta, sin los extractos es igualmente buena, os animo a que la pongáis en práctica y me contéis si os ha gustado. Venga que es muy facilita!


Bon Appetit!

martes, 2 de abril de 2013

Plum Cake de chocolate y trufa.

Hoy os traigo una receta muy, muy sencilla y que ofrece unos resultados óptimos en todas sus formas. Os explico: el resultado de este bizcocho es esponjoso, pero de miga compacta, así que se puede hacer tanto en forma de plum cake como en otros moldes de otras formas y el resultado siempre es estupendo.


Este dulce es ideal para desayunar, merendar; acompañado de cafés, infusiones o.. batidos de cacao.
Os dejo la receta para que lo probéis, no os decepcionará!


Ingredientes:
125g de mantequilla a temperatura ambiente
200g azúcar
2 huevos
270g harina
1 sobre de levadura
2 cucharadas de cacao en polvo
1 yogur
100g de trufas troceadas (o en su defecto chocolate negro fondant)
80 ml de nata
50 ml de leche
Ralladura fina de una naranja (opcional)



Elaboración: 
  • Precalentar el horno a 160ºC y preparar el molde que vayamos a usar con mantequilla y harina.
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa uniforme, agregar los huevos uno a uno hasta que se integren completamente.
    Añadir a la mezcla la mitad de la harina con le levadura y el cacao en polvo, agregar el yogur y la ralladura de naranja.
    Incorporar el resto de la harina, levadura y cacao junto con la leche y la nata.
    Mezclar hasta obtener una masa sin grumos espesa.
    Para finalizar añadir el chocolate o las trufas troceadas y mezclar con una espátula hasta que queden los trocitos bien repartidos por la masa.
  • Pasamos la masa al molde ya enmantequillado y horneamos durante 45 minutos aproximadamente o hasta que el bizcocho esté dorado y al pincharlo con un palillo esté salga limpio. (si pinchamos las trufas no saldrá limpio).
  • Dejamos enfriar en el molde 10-15 minutos y luego sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.


Ahora a disfrutarlo acompañado de lo que más nos guste. Veréis que el bizcocho queda tierno y jugoso y que las trufas (o el chocolate) se deshacen en la boca.